Comment le fait de sauter des repas peut nuire à ta démarche de perte de poids

Ce qu’il faut retenir

• Sauter des repas est une stratégie courante pour perdre du poids : Certaines personnes réduisent la fréquence des repas dans le but de diminuer l'apport calorique.
• Sauter un repas peut affecter la faim et les niveaux d'énergie : Les longs écarts sans manger peuvent influencer l'appétit, la concentration et les choix alimentaires plus tard dans la journée.
• Tout le monde ne réagit pas de la même façon à l'horaire des repas : L'âge, le niveau d'activité, l'état de santé et les habitudes de vie peuvent influer sur les résultats individuels.
• La qualité des aliments est toujours importante : Les repas denses en nutriments avec des protéines, des fibres et des graisses saines sont souvent mis en avant, quel que soit l'horaire des repas.
• Les habitudes durables sont un élément important à prendre en compte : Les habitudes alimentaires à long terme sont généralement considérées comme ayant plus d'impact que la restriction à court terme.

C'est la nouvelle année, ce qui signifie que des millions d'Américains ont désormais une résolution commune en tête : perdre du poids.

Bien que le désir de perdre du poids puisse avoir une mauvaise réputation, il n'y a rien de mal en soi. Après tout, le fait d'avoir un poids sain peut être l'un des marqueurs d'une bonne santé. Pourtant, la façon dont tu t'y prends pour perdre le poids désiré est ce qui compte vraiment et fait la plus grande différence.

Comme beaucoup de gens croient qu'ils doivent manger moins de calories pour perdre du poids - spoiler, ça ne marche pas toujours comme ça, et voici pourquoi - ils ont tendance à adopter des habitudes comme sauter des repas comme méthode pour y parvenir. Mais sauter des repas est-il vraiment efficace pour perdre du poids ? En théorie, il semble que ce soit possible. Mais en réalité, c'est probablement l'une des pires choses que tu puisses faire pour ton parcours de perte de poids.

Sauter des repas et perdre du poids : pourquoi cela ralentit tes progrès

Avant de nous plonger dans les dangers potentiels des repas sautés, il est important de préciser que le fait de sauter des repas n'est pas toujours intentionnel. Il peut arriver que tu sois pris par d'autres activités et que tu n'aies tout simplement pas le temps ou que tu oublies de prendre un repas. Bien que ce ne soit pas une habitude que tu veuilles répéter très souvent, cela peut être inévitable à l'occasion. Et ce n'est pas grave. Dans le cadre de cet article, nous faisons référence au fait de sauter intentionnellement des repas dans le but de réduire les calories ou de perdre du poids.

Voici quelques-uns des inconvénients liés au fait de sauter des repas :

1. Cela risque de se retourner contre toi.

Tu peux avoir des intentions positives lorsque tu choisis de sauter des repas. Mais en réalité, ce n'est pas durable. Ton corps a été entraîné à attendre de la nourriture, quel que soit le nombre de fois où tu as tendance à le nourrir. Ainsi, lorsque tu apportes des changements soudains à ce programme, par exemple en sautant un repas, ton corps va réagir.

Dans de nombreux cas, tu risques de compenser les calories perdues en mangeant trop au repas suivant. Il se peut aussi que tu aies tellement faim que tu te laisses aller à manger le repas quand même, ou que tu consommes des en-cas supplémentaires pour essayer de combler les lacunes des aliments que tu n'as pas mangés au repas. Dans les deux cas, tu finiras probablement par consommer au moins la même quantité - mais souvent plus - de calories que si tu avais simplement pris un repas normal pour commencer.

2. Il peut ralentir ton métabolisme.

Réduire les calories en sautant des repas peut ralentir ton taux métabolique. Ton métabolisme est responsable de la quantité de calories que ton corps brûle chaque jour, donc un métabolisme plus lent signifie moins de calories brûlées. Lorsque tu restes plus longtemps sans manger, ton corps peut penser qu'il doit se mettre en mode famine. Cela signifie qu'il peut ralentir ton métabolisme et augmenter ton stockage de graisse pour préserver l'énergie.

En fait, une étude réalisée sur des personnes au Japon a révélé que les personnes qui sautent le petit déjeuner sont en fait plus susceptibles de devenir obèses que les personnes qui ne le sautent pas. Cela était vrai même si leur apport calorique total était plus faible. Il pourrait en être de même pour les autres repas sautés. Une autre étude récente a confirmé que les personnes qui prennent un petit déjeuner ont tendance à perdre plus de poids que celles qui n'en prennent pas. Bien sûr, ce que tu manges a aussi son importance. Pourtant, l'idée générale est que manger des repas normaux tout au long de la journée est en fait meilleur pour ton métabolisme que de sauter des repas.

3. Il peut perturber tes hormones.

Sauter des repas - qui est une forme de jeûne - est un facteur de stress pour le corps. Il peut augmenter le taux de cortisol, la principale hormone de stress de ton corps. Trop de stress peut être nocif pour ton corps à bien des égards, notamment en augmentant l'inflammation qui peut entraîner des maladies.

De plus, sauter des repas peut être particulièrement nocif pour les femmes en âge de procréer. Des recherches ont montré que sauter des repas peut interférer avec les hormones qui régulent les menstruations. Ainsi, sauter des repas peut provoquer des choses comme des cycles menstruels irréguliers et des troubles menstruels, y compris l'aménorrhée, ou la perte de tes règles sans être enceinte.

Qu'en est-il du jeûne intermittent pour la perte de poids ?

Le jeûne intermittent est devenu plus connu et plus populaire ces dernières années. Bien qu'il soit vanté pour une variété de bienfaits potentiels pour la santé, l'une des principales raisons pour lesquelles les gens le suivaient était la perte de poids. Pourtant, comme le jeûne intermittent implique de sauter des repas - car tu suivrais des heures de repas strictes et jeûnerais pendant le reste - ce n'est pas une méthode idéale pour perdre du poids. Tu peux constater une perte de poids à court terme, mais comme indiqué précédemment, cette pratique risque de se retourner contre toi, et la perte de poids ne durera probablement pas.

Note que si tu es quelqu'un qui pratique le jeûne intermittent par inadvertance - comme les personnes qui sautent régulièrement le petit déjeuner et qui le font depuis des années - il n'y a peut-être pas d'inconvénients à cette pratique. C'est parce que ton corps a eu tout le temps de s'adapter à cette habitude alimentaire et que ton métabolisme s'est ajusté. Mais si tu ne pratiques actuellement aucune forme de jeûne, le faire pour perdre du poids n'est pas une bonne idée.

En résumé

Sauter des repas est une méthode courante, mais souvent improductive, pour perdre du poids. Sauter des repas présente de nombreux inconvénients, notamment le risque de trop manger et de ralentir ton métabolisme, ce qui peut entraîner une prise de poids non désirée. Plutôt que de sauter des repas, il vaut mieux que tu suives des habitudes alimentaires saines et équilibrées qui incluent chaque repas de la journée. Ceci, suivi d'une activité physique adéquate, reste la meilleure formule pour perdre du poids.

En somme, la nutrition pour la perte de poids est très individualisée. C'est pourquoi travailler avec un diététicien agréé est la meilleure solution pour t'aider à créer un plan alimentaire qui te convienne. 

Références :

1. Duan, D., Pilla, S. J., Michalski, K., Laferrère, B., Clark, J. M., & ; Maruthur, N. M. (2022). La prise du petit-déjeuner est associée à la perte de poids au cours d'une intervention intensive sur le mode de vie en cas de surpoids ou d'obésité. Obesity, 30(2), 378-388. 
2. Kim, B. H., Joo, Y., Kim, M. S., Choe, H. K., Tong, Q., & ; Kwon, O. (2021). Effets du jeûne intermittent sur les taux circulants et les rythmes circadiens des hormones. Endocrinologie et métabolisme, 36(4), 745-756. 
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4. Watanabe, Y., Saito, Isao., Henmi, I., Yoshimura, K., Maruyama, K., Yamauchi, K., Matsuo, T., Kato, T., Tanigawa, T., Kishida, T., & ; Asada, Y. (2014). Sauter le petit-déjeuner est en corrélation avec l'obésité. Journal of Rural Medicine, 9(2), 51-58.