Comment bien manger avec un budget : 10 conseils pour une nutrition abordable

Ce qu’il faut retenir

• Bien manger avec un budget commence souvent par la planification : La préparation des repas, les listes d'épicerie et l'utilisation d'ingrédients pour plusieurs repas peuvent aider à réduire le gaspillage et les dépenses excessives.
• Les aliments entiers peuvent être des choix avantageux pour le budget : Les haricots, le riz, l'avoine, les œufs, les légumes surgelés et les produits de saison font partie des aliments de base mis en avant pour leur caractère abordable.
• Acheter en vrac peut aider à réduire les coûts d'épicerie au fil du temps : Les produits de base du garde-manger et les aliments qui se congèlent bien permettent d'étirer les repas et de réduire les achats répétitifs.
• Les plats préparés ne sont pas toujours l'option la plus économique : Préparer des repas à la maison peut permettre d'étirer davantage un budget alimentaire.
• Une alimentation saine ne doit pas nécessairement être tout ou rien : les petits changements réalistes sont souvent plus durables que les grandes révisions.

Ce n'est pas un secret : la nourriture peut coûter cher. Peu importe où tu vis en Amérique, tu as probablement remarqué de première main l'augmentation des prix de la nourriture dans tous les domaines. L'inflation étant toujours une préoccupation majeure pour l'accessibilité financière, tu fais peut-être partie des nombreuses personnes qui essaient de faire tout ce qu'elles peuvent pour réduire les coûts.

Malheureusement, les aliments hautement transformés et moins sains sont connus pour être moins chers que leurs alternatives plus saines. Cela conduit de nombreux Américains à s'approvisionner en aliments bon marché mais pauvres sur le plan nutritionnel, dans le but d'économiser de l'argent.

Pourtant, manger sainement ne doit pas nécessairement te ruiner. Si tu t'es déjà demandé comment bien manger avec un budget, tu es au bon endroit.

Comment bien manger avec un budget

Que tu sois à la maison ou à l'épicerie, il existe de nombreuses façons d'économiser de l'argent tout en mangeant des repas nutritifs. Voici 10 conseils pour bien manger en respectant ton budget :

1. Planifie tes repas.

Planifier ta nourriture à l'avance est essentiel pour économiser de l'argent. De cette façon, tu peux acheter uniquement les ingrédients dont tu auras réellement besoin, ce qui permet de réduire le gaspillage alimentaire. Tu n'as absolument pas besoin de planifier tous les repas de la semaine. Mais c'est une bonne idée de vérifier ton emploi du temps et de prévoir au moins quelques dîners et d'acheter les ingrédients dont tu sais que tu auras besoin pour le petit déjeuner et le déjeuner. Avoir une "routine de repas" - comme les vendredis pâtes ou les mardis tacos - peut aussi aider à faciliter la planification des repas (et à réduire la fatigue de la décision !).

2. Tiens-toi à ta liste de courses.

Si tu es comme beaucoup de gens, tu peux entrer dans un magasin avec l'intention d'acheter certaines choses, mais en ressortir en ayant acheté bien plus que cela. Cette pratique peut non seulement contribuer au gaspillage, mais aussi entraîner des coûts supplémentaires qui s'additionnent rapidement. Lorsque tu fais tes achats, essaie d'avoir une liste de ce dont tu as exactement besoin et de t'y tenir. Fais de ton mieux pour éviter les achats impulsifs ou les excès de collations dont tu n'as pas vraiment besoin.

3. Réalise des recettes qui utilisent des ingrédients similaires.

Lorsque tu planifies tes repas, essaie d'éviter les recettes qui nécessitent des ingrédients que tu n'utilises pas normalement et qui seraient gaspillés si tu ne les utilisais pas tous. Tâche de t'en tenir à des recettes qui utilisent des ingrédients courants faciles à avoir sous la main. Si tu prépares un repas qui demande un ingrédient unique, essaie de trouver une autre recette qui utilise également cet ingrédient afin que tout soit utilisé.

4. Minimise les déchets alimentaires.

Ce point a déjà été abordé dans les conseils précédents, mais il vaut la peine d'être noté à nouveau. Les déchets alimentaires ne sont pas seulement mauvais pour l'environnement, mais ils gaspillent aussi ton argent. Voici quelques conseils simples pour minimiser les déchets alimentaires :

• Utiliser les restes pour de futurs repas ou collations plutôt que de les jeter
• Servir aux enfants de petites portions à la fois, et en rajouter une fois qu'ils ont fini ce qu'ils ont
• Congelez les aliments supplémentaires comme les viandes et les produits de boulangerie avant qu'ils ne se détériorent. Puis tire exactement la quantité dont tu as besoin au moment de les utiliser.

5. Change d'endroit où tu fais tes courses (si nécessaire).

Les prix des aliments peuvent varier considérablement selon l'endroit où tu fais tes courses. Même les grandes chaînes de magasins d'alimentation peuvent être plus chères que d'autres, peut-être plus petites. Fais tes recherches en faisant des achats à différents endroits et en trouvant les plus abordables près de chez toi. Tu trouveras peut-être qu'il est plus économique d'acheter certains aliments dans un magasin et d'autres dans un autre.

6. Achète des marques génériques.

Les marques génériques utilisent souvent presque les mêmes ingrédients et ont un goût très similaire (si ce n'est le même), pourtant elles sont vendues à un prix inférieur. En les choisissant plutôt que les marques de commerce, tu peux économiser des centaines de dollars chaque année.

7. Choisis des produits abordables.

Les prix des fruits et légumes varient également de manière significative en fonction de ce que tu achètes et de l'endroit où tu l'achètes. Les fruits comme les baies et le raisin ont tendance à être beaucoup plus chers que les fruits comme les bananes. Fais le tour des magasins et essaie d'acheter des produits qui t'en donnent plus pour ton argent. Acheter des fruits et légumes surgelés est un autre excellent moyen d'économiser de l'argent. Leur valeur nutritionnelle est également très similaire à celle des versions fraîches, donc tu n'as pas à sacrifier la santé pour un coût moindre.

8. Fais des réserves de produits de base peu coûteux et nutritifs.

Il y a tellement d'aliments super nutritifs qui sont non seulement peu coûteux, mais qui ont aussi une durée de conservation plus longue. Ils sont donc pratiques à garder sous la main pour créer une grande variété de repas. Voici quelques exemples de ces aliments :

• Fruits de mer en conserve, comme le thon ou le saumon
• œufs
• Riz brun
• Haricots en conserve
• Beurre de cacahuètes
• Pâtes à grains entiers
• L’avoine
• Fruits et légumes surgelés
• Produits laitiers faibles en gras, comme le yogourt grec et le fromage à effilocher

9. Mange moins de viande.

La viande peut coûter cher. Si tu l'inclus dans la plupart de tes repas, cela peut vraiment s'accumuler. Non seulement l'alimentation à base de plantes est meilleure pour ta santé (et pour l'environnement), mais elle peut aussi être plus économique. Les protéines d'origine végétale comme les haricots, les lentilles et les noix sont toutes des choix alimentaires nettement moins chers et pourtant riches en nutriments.

10. Mange moins souvent au restaurant.

Il peut être facile d'essayer de justifier les repas au restaurant. Pourtant, on sait que manger à la maison revient nettement moins cher que de manger au restaurant. Le coût d'un repas au restaurant peut facilement être quatre fois plus élevé que le coût moyen d'un repas à la maison. Même si tu as l'habitude d'acheter ton déjeuner ou de sortir dîner plusieurs fois par semaine, essaie d'échanger ton repas contre un repas préparé à la maison, petit à petit, jusqu'à ce que cela devienne ta nouvelle habitude.

En résumé

Bien manger ne doit pas nécessairement coûter une fortune. Même si tu as un budget très limité, tu peux choisir parmi une variété d'aliments et d'habitudes différentes pour étirer ton dollar tout en nourrissant ton corps. De plus, une bonne alimentation peut te faire économiser beaucoup d'argent à long terme en réduisant ton besoin de médicaments, de rendez-vous chez le médecin et d'interventions médicales qui sont souvent la conséquence d'une mauvaise hygiène de vie. L'effort en vaut la peine, et ton corps comme ton portefeuille te remercieront.