La recherche aide à percer les secrets du surpoids

Des études contribuent à lutter contre l'épidémie d'obésité en offrant des indices sur la raison pour laquelle nous prenons du poids et les meilleures façons de le perdre.  

Une étude publiée en octobre 2011 dans le Journal de Médicine de la Nouvelle Angleterre (New England Journal of Médicine) a révélé que les hormones pourraient influencer la régulation de l'appétit et, par conséquent, le gain de poids. Les chercheurs ont mis 50 personnes en surpoids ou obèses à un régime faible en calories pendant 10 semaines.  Avant le début du régime, les chercheurs ont mesuré les niveaux d'hormones impliquées dans le contrôle de l’appétit : Leptine, ghréline, peptide YY (PYY), polypeptide inhibiteur gastrique, peptide-1 de type glucagon, amyline, polypeptide pancréatique, cholécystokinine et insuline. Ils ont également mesuré ces niveaux d'hormones à la fin du régime et de nouveau 62 semaines plus tard. 

Les chercheurs ont constaté que jusqu'à un an après la perte de poids, il y avait des réductions dans les hormones suppressives de l'appétit, la leptine, la PYY et la cholécystokinine. Pendant ce temps, les sujets avaient une augmentation de la ghréline, du polypeptide inhibiteur gastrique et des hormones polypeptidiques pancréatiques qui nous encouragent à manger. En outre, les participants à l'étude ont signalé une augmentation significative de l'appétit et de la faim. 

"Un an après la réduction de poids initiale, les niveaux des médiateurs circulants de l'appétit qui encouragent le regain de poids après la perte de poids induite par le régime ne reviennent pas aux niveaux enregistrés avant la perte de poids", ont conclu les chercheurs. "Des stratégies à long terme pour contrer ce changement peuvent être nécessaires pour prévenir la rechute de l'obésité".

 Plusieurs études supplémentaires révèlent ce que ces stratégies peuvent être. Polyglycoplex (PGX), une fibre alimentaire complémentaire révolutionnaire, s'est révélée aborder de manière significative les changements dans les hormones de contrôle de l'appétit. Une étude de 2010 publiée dans le European Journal of Clinical Nutrition (Journal Européen de Nutrition Clinique) a montré que PGX a augmenté les niveaux de l'hormone suppresseur de l'appétit PYY tout en réduisant les niveaux de l'hormone stimulant l'appétit Ghréline. 

Resveratrol— un antioxydant trouvé dans le vin rouge, les raisins et d'autres fruits et légumes - a également été montré pour produire des hormones d'appétit. Dans une étude publiée en novembre 2011 dans le magazine Cell Metabolism (Métabolisme Cellulaire), des chercheurs hollandais ont suivi 11 hommes obèses qui ont pris soit 150 grammes de Resveratrol par jour, soit un placebo. Après 30 jours, chaque groupe a reçu le supplément inverse. Au cours de l'essai, les chercheurs ont suivi le taux métabolique des sujets en mesurant leurs dépenses énergétiques, leur stockage des graisses, leur combustion des graisses, leur taux de sucre dans le sang et leur tension artérielle.

Les chercheurs ont constaté que le groupe de Resveratrol a brûlé plus de calories et a diminué les taux de glucose sanguin et d'insuline, ainsi que le stockage de graisse dans le foie et des niveaux inférieurs de marqueurs inflammatoires dans le sang. Bien que l'étude soit petite, l'équipe de recherche estime que c’est un point de départ pour d'autres études sur l'effet de resveratrol sur l'obésité.