Recette de lait d’avoine fait maison + bienfaits

Nombreux sont ceux qui recherchent une alternative au lait d’origine animale sans se compliquer la vie ni dépenser plus. Le lait d’avoine est la réponse idéale ! Tout ce qu’il faut, c’est quelques ingrédients et 10 minutes de votre temps pour obtenir un lait d’avoine sain, délicieux et facile à faire. Jetez un œil à la recette et profitez des bienfaits !

Recette simple de lait d’avoine fait maison

Ingrédients

• 1 tasse de flocons d’avoine ou d’avoine concassé
• 4 tasses d’eau (une quantité d’eau légèrement inférieure donnera un lait plus épais)
• 1 pincée de sel

Ingrédients facultatifs

• 1 datte dénoyautée
• 1 cuillerée à soupe (15 ml) de sirop d’érable
• 1/2 cuillerée à café (2,5 ml) d’extrait de vanille
• 2 cuillerées à soupe de poudre de cacao
• 1/4 de tasse de baies

Instructions

1. Verser l’avoine, l’eau, le sel et tous les ingrédients facultatifs choisis dans un mixeur. Mixer à grande vitesse jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
2. Goûter pour vérifier si le mélange est assez sucré. Ajouter une datte dénoyautée ou plus de sirop d’érable au besoin et mixer à nouveau.
3. Filtrer le mélange en le faisant passer à travers un tissu en coton placé sur un bol ou une carafe. Si le mélange contient encore du liquide, le filtrer à nouveau.
4. Verser le lait obtenu dans un récipient fermé et le réfrigérer. Le lait d’avoine se conserve jusqu’à cinq jours au réfrigérateur.
5. Avant de le servir, bien mélanger. Le servir froid. S’il est réchauffé, il deviendra épais.

Les formidables bienfaits du lait d’avoine

Le lait d’avoine fait maison est plein d’éléments nutritifs et facile à fabriquer. On peut l’utiliser dans de très nombreuses recettes. L’un de ses plus grands bienfaits est qu’il ne contient pas de lactose mais qu’il contient plus de calcium que le lait de vache. Il apporte en réalité 36 % de l’apport quotidien recommandé en calcium, ce qui le rend formidable pour les véganes et les végétariens. Très nutritif et contenant plus de 10 minéraux et 15 vitamines, le lait d’avoine apporte 10 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine A et 10 % de l’apport quotidien recommandé en fer. Voici un autre bienfait : le lait d’avoine est pauvre en graisses et moins calorique que de nombreux autres laits. Il est donc idéal pour ceux qui essaient de maigrir. L’utilisation d’ingrédients frais et bio et la fabrication de petites quantités garantissent que le lait d’avoine fait maison est toujours frais, délicieux et sain.