Table des matières
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Le collagène est la protéine la plus abondante de l'organisme ; il constitue la structure de base de la peau, des tendons, des ligaments, du cartilage, des os et des vaisseaux sanguins. Avec l'âge et l'exposition au soleil au fil du temps, le réseau de collagène de la peau se modifie. L'apport des acides aminés caractéristiques du collagène est l'une des raisons pour lesquelles les compléments alimentaires à base de collagène ont suscité autant d'intérêt.
Les peptides de collagène sont des compléments alimentaires obtenus en fragmentant le collagène d'origine animale en chaînes plus courtes. Tu peux aussi les voir désignés sous le nom de « collagène hydrolysé » ou « hydrolysat de collagène ». Les sources courantes comprennent le cartilage bovin (de vache), le cartilage de poisson (marin), le cartilage de poulet et la membrane de coquille d'œuf. Les produits issus de ces sources ne sont ni végétariens ni végétaliens.1 Les produits commercialisés comme du collagène végétalien contiennent généralement les mêmes acides aminés et les mêmes proportions que les peptides de collagène, mais les acides aminés se présentent sous forme libre et ne sont pas liés entre eux en peptides.
Les peptides de collagène, la gélatine et le collagène entier, c'est la même protéine à trois stades différents de dégradation, et la différence porte surtout sur la taille des molécules et la façon dont le corps peut les assimiler.
Forme | Structure | Dans l'eau | Absorption |
|---|---|---|---|
Collagène entier (naturel) | Une grosse protéine à triple hélice très serrée | Ça ne se dissout pas bien | Trop gros pour être absorbé tel quel par la paroi intestinale |
La gélatine | Collagène partiellement dégradé, généralement sous l'effet de la chaleur | Se solidifie quand il refroidit, se ramollit quand il se réchauffe | Plus facile à digérer que le collagène entier, mais ses molécules restent relativement grosses |
Peptides de collagène (hydrolysés) | Du collagène décomposé en petits fragments peptidiques | Se dissout dans un liquide froid ou chaud sans se gélifier | Assez petits pour être absorbés ; on retrouve des fragments dans le sang au bout d'une à deux heures |
C'est pour cette raison pratique que les compléments alimentaires se présentent presque toujours sous forme de peptides : ça se mélange à n'importe quelle boisson et ça s'absorbe bien, alors qu'une cuillerée de collagène entier ne serait ni agréable au goût ni bien absorbée.
Les peptides de collagène ne sont pas absorbés tels quels, puis acheminés vers ta peau ou tes articulations pour servir de composants de base au collagène. Pendant la digestion, la majeure partie de chaque peptide est décomposée en acides aminés individuels, tandis qu'un petit nombre de fragments de dipeptides et de tripeptides restent intacts. Plus précisément, des études menées chez l'homme montrent que les peptides contenant de l'hydroxyproline apparaissent dans le sang et atteignent leur pic environ une à deux heures après l'ingestion. Ces nutriments peuvent contribuer au réservoir de protéines de l'organisme ; ils ne se déplacent pas tels quels jusqu'à une ride ou une articulation pour se transformer en nouveau collagène une fois arrivés là-bas.2
Il y a aussi une possibilité de signalisation intéressante. Lors d'expériences en laboratoire, le fragment de collagène « proline-hydroxyproline » a favorisé la production de collagène par les fibroblastes, les principales cellules impliquées dans la synthèse du collagène.3 Ainsi, la consommation de peptides de collagène pourrait non seulement apporter les éléments constitutifs du collagène, mais aussi contribuer à favoriser son assemblage par les fibroblastes.
Le mot « peptides » apparaît à deux endroits très différents : sur les flacons de soins pour la peau et sur les pots de compléments alimentaires, et ces deux utilisations ne sont pas interchangeables. Les peptides de collagène à prendre par voie orale, c'est cette poudre de collagène hydrolysé que tu avales ; ils agissent de l'intérieur en apportant des acides aminés et des fragments via la circulation sanguine. Les peptides topiques sont de courtes chaînes d'acides aminés incorporées dans des crèmes et des sérums ; ils constituent une catégorie à part parmi les ingrédients cosmétiques.
Dans les soins de la peau, les formulateurs utilisent plusieurs types de peptides : des peptides de signalisation destinés à inciter les cellules cutanées à produire davantage de collagène et d'élastine, des peptides vecteurs qui transportent des oligo-éléments comme le cuivre, et ce qu'on appelle les peptides neurotransmetteurs, commercialisés pour leur effet relaxant léger sur les rides d'expression. Un point essentiel qui passe souvent inaperçu dans le marketing, c'est que le collagène entier est trop gros pour traverser la barrière cutanée ; une crème ne peut donc pas simplement « redonner du collagène ». Les peptides topiques sont des fragments plus petits, choisis justement parce que le collagène ne peut pas pénétrer. Pour les compléments dont il est question dans cet article, la forme à privilégier est celle des peptides de collagène à prendre par voie orale.
Les peptides de collagène font l'objet d'études pour les mêmes raisons que l'ensemble des compléments alimentaires à base de collagène : la peau, les articulations, les os et les ongles.
Une peau en bonne santé dépend en partie d'une structure de collagène solide. Avec le temps, le corps produit moins de collagène, tandis que l'exposition au soleil et d'autres facteurs abîment celui qui est déjà présent. Ce changement progressif favorise l'apparition de ridules et de rides, ainsi qu'une perte de fermeté.
Les peptides de collagène permettent de prendre soin de ta peau de l'intérieur. Dans les études cliniques menées chez l'homme, des doses quotidiennes allant généralement de 3 à 5 grammes, prises sur des périodes de trois à six mois, ont été associées à une amélioration de l'hydratation et de l'élasticité de la peau, ainsi que de l'aspect des rides.4-7
La matrice de collagène contribue à donner leur structure au cartilage et aux autres tissus articulaires. De nombreuses études cliniques ont montré que les compléments alimentaires à base de peptides de collagène peuvent contribuer à la santé des articulations, notamment en ce qui concerne l'amplitude de mouvement, la structure articulaire, la souplesse et la sensation de bien-être. Plusieurs de ces études ont utilisé une dose de 10 grammes par jour pour obtenir ces effets positifs.8,9
Le collagène fait aussi partie de la structure protéique des os. Dans le cadre d’un essai randomisé d’un an mené auprès de femmes ménopausées, la prise quotidienne de 5 g de peptides de collagène a permis d’améliorer les indices de densité minérale osseuse ainsi que les marqueurs d’une meilleure formation osseuse, par rapport au placebo. C'est une découverte prometteuse, même si le collagène ne remplace pas un bilan de l'ostéoporose ni un traitement déjà mis en place.9
Des études menées chez l'homme montrent aussi que les peptides de collagène favorisent non seulement la santé de la peau, mais peuvent aussi contribuer à des cheveux et des ongles plus sains et plus résistants.5 Une étude clinique de 2017, avec une dose quotidienne de 2,5 g, a montré une croissance plus rapide des ongles et moins d'ongles cassés, mais elle n'incluait pas de groupe placebo.10 Les preuves montrant que les peptides de collagène, à eux seuls, améliorent la pousse des cheveux restent bien moins solides, car la plupart des études associaient le collagène à d’autres nutriments tels que les vitamines C et E, la biotine et l’acide hyaluronique.
Les peptides de collagène pourraient aider à réguler la glycémie. Nextida® GC est un peptide de collagène spécifique qui a été développé pour sa capacité à stimuler la libération de GLP-1 par les cellules intestinales, comme l'ont montré des recherches en laboratoire. Le GLP-1 est une hormone qui aide l'organisme à réguler la glycémie après un repas.
Dans une petite étude portant sur 16 adultes présentant une glycémie normale ou de légers problèmes métaboliques, la prise de 5 ou 10 grammes de Nextida® GC 30 minutes avant un repas a réduit l'augmentation totale de la glycémie sur trois heures de 43 % et 40 %, respectivement, par rapport au placebo.11
Les peptides de collagène s'appuient sur des études menées sur des humains, mais il n'a pas été clairement démontré qu'ils donnaient des résultats nettement meilleurs que les compléments à base de collagène ou de gélatine. Pour plus de détails sur chaque bienfait, y compris le poids réel de chaque allégation, consulte le guide sur les compléments alimentaires à base de collagène .
D'après les études cliniques, les apports quotidiens recommandés seraient de 2,5 à 5 g pour la santé de la peau, des cheveux et des ongles, de 5 g pour la santé osseuse et de 5 à 10 g pour la santé des articulations. Le moment choisi par rapport aux repas ne semble pas modifier le résultat. Il faut un certain temps avant que les bienfaits d'une cure de peptides de collagène se manifestent. La plupart des études ont montré des résultats au bout de 8 à 12 semaines, ce qui laisse penser que pour obtenir des bienfaits au niveau des os, il faut peut-être prendre des compléments pendant plus longtemps avant que les effets ne soient visibles. Les peptides de collagène sont faciles à utiliser, car la poudre se dissout facilement dans presque tout, comme les smoothies ou le café, et tu peux même cuisiner avec des peptides de collagène.
Il y a une association de nutriments qui mérite d'être soulignée : ton corps a besoin de vitamine C comme cofacteur pour fabriquer du collagène ; donc, prendre des peptides en même temps qu'une source de vitamine C, comme des agrumes ou un complément alimentaire, favorise ce processus, même si les peptides fournissent eux-mêmes les acides aminés dans tous les cas.
Les peptides de collagène se distinguent surtout par leur origine animale, ce qui influe sur le type de collagène et leur adéquation avec ton régime alimentaire. Les peptides de collagène marin sont principalement de type I, avec des fragments de petite taille, et conviennent aux pescatariens, tandis que les peptides bovins fournissent les types I et III et sont généralement moins chers. Les peptides issus du poulet sont plus souvent associés aux compléments alimentaires pour les articulations. Si tu évites complètement les produits d'origine animale, sache que les véritables peptides de collagène ne sont jamais végétaliens ; l'alternative d'origine végétale est un « stimulant » de collagène qui apporte des matières premières plutôt que du collagène lui-même. Pour comparer, objectif par objectif, le type, la source et la dose, utilise l'outil d'aide à la décision disponible dans le guide principal sur les compléments alimentaires à base de collagène.
Le type de collagène est tout aussi important que sa provenance. Les peptides de type I et de type III, qu'on retrouve principalement dans les produits d'origine bovine et marine, sont ceux qui sont associés à la recherche sur la peau, les cheveux, les ongles et les os, tandis que le type II, qui provient généralement du poulet, est la forme présente dans le cartilage et utilisée dans les formules destinées spécifiquement aux articulations. Pour connaître la liste complète des typesde collagène, consulte le guide principal.
Les peptides de collagène sont généralement bien tolérés, et les essais cliniques menés avec des doses de 5 à 10 g par jour pendant plusieurs mois ne font état que de rares effets indésirables graves. Les problèmes les plus courants sont légers et d'ordre digestif, comme une sensation de satiété, des ballonnements ou un arrière-goût. Les personnes allergiques aux poissons ou aux crustacés doivent éviter les peptides d'origine marine. Les femmes enceintes ou qui allaitent, celles qui prennent des anticoagulants, des médicaments contre l'hypertension ou pour réguler la glycémie, ou encore celles qui souffrent d'une affection médicale, doivent d'abord consulter un professionnel de santé. Comme les compléments alimentaires ne sont pas soumis à une réglementation aussi stricte que les médicaments et que le collagène est un produit d'origine animale, opter pour une poudre de peptides testée par un organisme indépendant est une mesure de précaution judicieuse.
C'est la même protéine, mais sous une forme plus facile à utiliser. Les peptides de collagène, c'est du collagène décomposé en petits fragments, ce qui les rend très faciles à absorber et à dissoudre. Le collagène entier est trop gros pour se mélanger facilement et n’est pas aussi facile à digérer, c’est pourquoi les compléments alimentaires utilisent la forme peptidique.
« Hydrolysé » veut simplement dire que le collagène a été décomposé à l'aide d'eau et d'enzymes en chaînes plus courtes. Le collagène hydrolysé, l'hydrolysat de collagène et les peptides de collagène désignent tous la même chose.
Elles proviennent de la même protéine, mais sont décomposées à des degrés divers. La gélatine est partiellement décomposée et se gélifie au froid ; les peptides de collagène sont décomposés davantage, se dissolvent dans un liquide froid ou chaud et sont plus facilement absorbés.
Bien sûr. Les peptides de collagène, le collagène hydrolysé et l'hydrolysat de collagène sont trois noms désignant le même ingrédient : du collagène décomposé en petits fragments assimilables. Une différence de formulation sur une étiquette ne signifie pas qu'il s'agit d'un produit différent.
Le collagène est extrait d'os, de peaux d'animaux ou de poissons, puis traité avec des enzymes dans le cadre d'un processus appelé « hydrolyse », qui décompose cette grosse protéine en petits fragments peptidiques. C'est justement cette étape d'hydrolyse qui permet à la poudre de se dissoudre facilement et d'être bien absorbée.
Les peptides de collagène sont des protéines, mais pas des protéines complètes ; ils sont pauvres en certains acides aminés essentiels, donc ils ne constituent pas un bon substitut à part entière au lactosérum ou à une autre protéine complète pour développer la masse musculaire. Consomme-les en complément de ta source principale de protéines, pas à la place.12
Bien sûr. Les peptides de collagène agissent de la même manière, quel que soit le sexe, et les hommes les utilisent pour les mêmes objectifs liés à la peau, aux articulations et aux os. Les considérations sont en grande partie les mêmes.
T'es pas obligé, mais ça aide. La vitamine C est un cofacteur indispensable à la synthèse du collagène par ton corps ; associer des peptides à une source de vitamine C favorise donc ce processus. Même sans ça, les peptides fournissent quand même leurs acides aminés.
Non. Une cuillère dosée typique de peptides de collagène ne contient qu'environ 35 à 40 calories et n'entraîne pas de prise de poids. On s'en sert parfois pour ajouter un peu de protéines à une boisson, tout en limitant les calories.
La plupart des études évaluent les résultats après 8 à 12 semaines d'utilisation quotidienne, et les bienfaits ont tendance à s'estomper dès que tu arrêtes. Les peptides de collagène, c'est plutôt une habitude à prendre sur le long terme qu'une solution miracle.
Les études menées chez l'homme utilisent généralement entre 2,5 et 10 g par jour. Il n'y a aucun avantage avéré à en prendre davantage, et pour toute question d'ordre médical, il vaut mieux discuter de la posologie avec un professionnel de santé.
Bien sûr. Les peptides sont déjà hydrolysés et thermostables ; ils ne se dégradent donc pas et ne perdent rien de leur valeur aux températures habituelles du café ou du thé.
Non. Les peptides de collagène proviennent toujours d'animaux : bovins, marins, poulets ou coquilles d'œufs. Les produits portant la mention « collagène végan » ne contiennent pas de collagène ; ils apportent plutôt des nutriments dont l'organisme a besoin pour fabriquer son propre collagène.
Non. Les peptides topiques sont des ingrédients cosmétiques qu'on applique sur la peau, tandis que les compléments alimentaires à base de peptides de collagène se prennent par voie orale. Le collagène sous sa forme intégrale ne peut pas pénétrer dans la peau ; une crème ne peut donc pas remplacer le collagène de la même manière qu'un complément alimentaire apporte les éléments nécessaires à l'organisme.
Ils sont généralement bien tolérés, même si on peut parfois ressentir de légers troubles digestifs, comme des ballonnements ou un arrière-goût. La qualité des produits varie, c'est pourquoi opter pour une poudre testée par un organisme indépendant est un choix judicieux.
Les personnes allergiques aux poissons ou aux crustacés doivent éviter les peptides marins, et celles qui sont enceintes, qui allaitent, qui prennent des anticoagulants, des médicaments contre l'hypertension ou pour contrôler la glycémie, ou qui souffrent d'une affection médicale doivent d'abord consulter un professionnel de santé.
Les peptides de collagène, c'est tout simplement le collagène sous forme hydrolysée, facile à absorber. C'est pour ça qu'ils occupent une place prépondérante dans le rayon des compléments alimentaires et qu'ils font l'objet de la plupart des recherches. C'est grâce à sa forme peptidique que le collagène peut être consommé quotidiennement à la cuillère, mais ça ne change rien aux données scientifiques sous-jacentes, qui sont très solides pour la peau et les articulations, mais plutôt modestes dans l'ensemble. Si tu te demandes si le collagène correspond à tes objectifs et quelle source et quelle dose choisir, le guide complet sur les compléments alimentaires à base de collagène te donne une vue d'ensemble de la question. N'hésite pas à discuter d'abord de tout problème de santé avec un professionnel de santé.
Références :
AVERTISSEMENT : Ces déclarations n’ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ces produits ne sont pas destinés à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie.
