Un guide rapide concernant les enzymes digestives

Parmi les produits qui vous aideront naturellement à digérer, les compléments en enzymes font partie des plus populaires. Ce guide rapide répondra à certaines des questions les plus fréquemment posées sur ces précieux compléments alimentaires.

Que sont les enzymes digestives ?

Les enzymes nous donnent la vie. On trouve ces protéines biologiquement actives dans les cellules vivantes. Les enzymes agissent pour construire ou détruire des liens chimiques et sont responsables de la création de nouvelles molécules ou de leur destruction.

En bref, il existe deux types d’enzymes : les enzymes métaboliques et les enzymes digestives. Les enzymes métaboliques agissent à l’intérieur du corps humain et sont essentielles au fonctionnement cellulaire et à la santé générale. Les enzymes digestives sont sécrétées par l’appareil digestif pour dégrader les aliments et apporter les nutriments dont le corps a besoin pour l’énergie.

Où sont produites les enzymes digestives dans le corps ?

Les enzymes digestives sont sécrétées dans l’appareil digestif pour dégrader les aliments en nutriments et en déchets. Certaines enzymes sont sécrétées par les glandes salivaires, par la paroi de l’estomac et des intestins, et par le foie et la vésicule biliaire, mais le plus gros producteur d’enzymes digestives est le pancréas. Le pancréas est une glande d’environ 15 cm de long qui a la forme d’une poire plate et se trouve juste en-dessous et derrière l’estomac. Elle diffuse ses enzymes digestives dans la première partie de l’intestin grêle. Lorsque les aliments entrent dans l’estomac, le pancréas commence à libérer ses enzymes dans le conduit pancréatique qui rejoint le conduit biliaire avant de déboucher dans l’intestin grêle.

Pourquoi est-il Important de prendre des compléments d’enzymes digestives ?

De nombreuses personnes qui souffrent de problèmes digestifs ne sécrètent sans doute pas suffisamment d’enzymes digestives actives ou peuvent avoir besoin d’une aide supplémentaire. Environ un adulte sur trois se plaint de problèmes digestifs. Dans des études cliniques, les compléments en enzymes digestives se sont avérés :

• Aider à soulager les symptômes gênants. La mauvaise digestion des aliments est un facteur majeur dans la génération de problèmes digestifs tels que les gaz, les ballonnements, les brûlures d’estomac occasionnelles et/ou les indigestions et l’altération de la fonction intestinale.
• Apaiser les troubles digestifs. Si les aliments ne sont pas correctement digérés, ils peuvent irriter et potentiellement endommager la paroi intestinale sensible. Avec le temps, cette irritation peut réduire notre capacité à digérer et inhiber notre faculté à tirer les bénéfices des aliments que nous mangeons.
• Améliorer le fonctionnement des intestins et le microbiome. En favorisant une bonne digestion, l’environnement intestinal est plus sain et cela aide à soulager l’irrégularité et la constipation passagère.

Pendant longtemps, la source principale d’enzymes digestives complémentaires provenait du pancréas de porc (pancréatine) et comprenait des enzymes comme la trypsine et la chymotrypsine. Ces enzymes végétariennes sont le choix le plus populaire des suppléments enzymatiques. Cependant, le développement des enzymes d’origine végétale et microbienne a révolutionné la thérapie aux enzymes. Ils présentent des avantages significatifs par rapport aux enzymes animales: elles sont plus stables et plus actives. Cela signifie qu’elles sont capables d’agir plus longtemps dans l’environnement agressif des intestins et que leur activité enzymatique est supérieure. Elles peuvent donc dégrader plus de lipides, de protéines, de glucides et d’autres composants des aliments en comparaison avec la pancréatine. Elles ont aussi la capacité d’agir dans une plage de pH plus étendue que les enzymes de toutes autres sources.

Alors que les enzymes de source végétale comme la papaïne et la bromélaïne sont disponibles depuis relativement longtemps, il existe à présent des compléments aux enzymes produites par des microorganismes, en particulier par une famille de « champignons imparfaits », l’Aspergillus. Ces enzymes sont bien connues pour leur utilisation sûre dans l’industrie agroalimentaire et comme complément alimentaire. De tous les choix, ces enzymes microbiennes sont les plus puissantes. Cela signifie qu’ils peuvent décomposer plus de matières grasses, de protéines et de glucides que toute autre source.

Comment fonctionnent les enzymes digestives ?

Lorsqu’elles sont absorbées avec de la nourriture (juste avant les repas, la plupart du temps) ces enzymes aident à la digestion de tous les aliments. Elles participent au processus de digestion et sont finalement elles-mêmes digérées une fois leur travail terminé. Les protéases dégradent les protéines, les amylases dégradent les glucides et l’amidon, et les lipases dégradent les lipides. Ces trois enzymes dégradent la majorité des groupes alimentaires communs. Il existe d’autres enzymes comme la lactase (qui dégrade le lactose), la maltase et la sucrase (qui dégradent les sucres alimentaires) et la cellulase (qui dégrade la cellulose des aliments d’origine végétale).

Avec quelle rapidité pourrais-je constater des résultats après avoir commencé à prendre des enzymes digestives ?

Certaines personnes ressentiront une amélioration immédiate de leur digestion. D’autres constateront des bénéfices plus progressifs. En général, on peut ressentir les effets des enzymes digestives plus rapidement qu’avec d’autres produits nutritionnels. D’ordinaire, une auto-évaluation des bénéfices apparaîtra dans les deux semaines suivant le début d’utilisation en raison de la rapidité des résultats générés par ces enzymes. De nombreuses personnes tirent des bénéfices d’une thérapie de 14 jours avec une préparation aux enzymes digestives à haute efficacité. Durant le challenge des 14 jours, prenez simplement une ou deux gélules de complément aux enzymes avant chaque repas. Les enzymes digestives suffisent souvent à améliorer la digestion dans le but d’éliminer une intolérance à un aliment.

Que dois-je chercher lorsque je regarde les étiquettes ?

Lorsque vous regardez la liste des ingrédients d’un produit contenant des enzymes de haute qualité, vous trouverez des unités de mesure avec lesquelles vous n’êtes sans doute pas familier. Ce qui est plus important que la quantité pondérale d’enzymes (en mg, par exemple), c’est le niveau d’activité des enzymes. Pour la plupart des enzymes, l’activité est exprimée avec des unités de mesure et des méthodes de test établies par le Food Chemical Codex (FCC).

Pourquoi est-il important de mélanger plusieurs types d’enzymes ?

Les meilleurs résultats sont obtenus avec un complément qui contient un mélange de différents types des principales catégories d’enzymes (protéases, lipases, amylases). Ceci permet au produit d’être activé dans différentes plages de pH pour que les enzymes soient efficaces durant toute leur traversée de l’appareil gastro-intestinal. La plupart des enzymes digestives sont efficaces ou actives dans une gamme de pH très limitée et comme le pH de l’appareil gastro-intestinal humain varie de très acide à alcalin, de nombreux compléments en enzymes peuvent ne pas être efficaces durant toute leur traversée de l’appareil gastro-intestinal. En utilisant des mélanges d’enzymes soigneusement associées, il a été démontré une efficacité 3 fois plus importante et une rapidité 6 fois supérieure à d’autres préparations d’enzymes non mélangées.

Les enzymes digestives empêchent-elles le corps de produire ses propres enzymes ? 

Non, le corps continuera à fabriquer les enzymes dont il a besoin pour tirer le meilleur des aliments qui lui sont proposés. Les compléments en enzymes digestives assistent simplement dans le processus de digestion.

Quelle est le dosage idéal pour les enzymes digestives ?

Alors qu’il existe des différences considérables dans l’efficacité et la qualité des enzymes digestives sur le marché, le meilleur conseil que je peux vous donner est de simplement choisir des marques réputées et de suivre les instructions indiquées sur l’étiquette. Ce qui est bien avec les enzymes digestives, c’est que vous pouvez ressentir par vous-même si elles fonctionnent ou non. Si vous ne ressentez aucune amélioration, changez de dosage ou de produit.

Quels sont les effets indésirables que je devrais m’attendre à constater après avoir utilisé des compléments d’enzymes digestives ?

Les enzymes sont généralement bien tolérées et ne présentent habituellement aucun effet secondaire. Un très faible pourcentage de personnes a signalé des maux d’estomac et des selles molles (des mouvements des intestins plus fréquents et moins intenses) après avoir pris pour la première fois des compléments d’enzymes digestives. Comme pour tout effet secondaire indésirable, cessez l’utilisation et consultez un professionnel de santé au besoin.